Козинаки из кунжута: польза и вред

0
1661
Польза кунжутных козинаков

Козинаки из кунжута сейчас можно встретить почти на каждом столе, но о её свойствах знают немногие. Давайте разберем пользу и вред козинаков, особенность и рецептуру. Традиционно, козинаки изготавливались только из семян и мёда, но в современном мире использовать мёд стало дорого, поэтому сейчас в состав козинаков входят: кунжут и рафинированный сахар.

 В каждом семени кунжута более 70% составляют полезные жирные кислоты: олеиновая, лигноцериновая, линолевая, миристиновая, арахиновая, пальмитиновая и стеариновая.
 Семена используются при лечении и профилактике: гипертонии; заболеваний суставов; нарушении работы печени; щитовидной и поджелудочной желез; воспалении легких.
 Кунжут один из рекордсменов по содержанию кальция. Всего 50 грамм семян содержат: 73%* кальция; 67%* магния; 44%* железо; пищевые волокна; витамины Е, РР; калий; натрий.

* от суточной нормы потребления среднестатистического человека.

Сахар не входит в список полезных для здоровья человека продуктов, потому козинак как готовое изделие уступает по пользе семенам. Куда ценнее для здоровья употребление кунжута с натуральным медом или в качестве добавки к цельнозерновой овсяной каше. Именно семена кунжута составляют большую ценность в козинаке.

Козинак полезен при умеренном употреблении.

Козинак может нанести вред из-за содержания в составе сахара (при чрезмерном употреблении), потому умеренность в данном случае — главное правило. Кунжут нормализует обмен веществ, снижает уровень холестерина в крови, способствует рассасыванию бляшек на стенках сосудов, выводит токсины из организма. Сахар насыщает организм быстрыми углеводами.

Вред кунжутных козинак

Сахар входящий в состав козинака — продукт с высоким содержанием углеводов, потому продукт более подходит здоровым и физически активным людям, в противном случае набор веса и дряблость кожи будут обеспечены. Не стоит забывать про аллергию, а также случаи индивидуальной непереносимости. Козинак с сахаром или патокой превращается в твердый монолит, для разгрызания которого придется потратить немало усилий. Да и недобросовестные производители могут пропустить в товар мелкие камешки или скорлупу ореха, возможно присутствующую на производстве.

Кунжут не рекомендуется к употреблению людям:

 больным сахарным диабетом из-за высокого количества углеводов;
с чувствительной эмалью зубов;
с заболеваниями ЖКТ, так как он раздражает слизистую органов;
имеющие заболевания почек, мочекаменные болезни;
при наличии повышенной свертываемости крови.

Не употребляйте кунжут вместе с аспирином и щавелем. Соединившись с ними, кальций, содержащийся в кунжуте, образовывает отложения в почках, что чревато последствиями. Состав козинака должен быть натуральным и включать не более трех ингредиентов. Продукт богат углеводами, растительными жирами и белком. Употребляя рекомендованную суточную норму, козинаки принесут лишь пользу организму.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here