Сок моркови: польза и вред

Сок моркови: польза и вред

Польза морковного сока

Всем известно, что любая монета имеет две стороны, так и у каждого лекарственного препарата есть противопоказания к применению. Сок моркови не исключение, являясь весьма востребованным и полезным овощем, может принести как пользу, так и вред. В этой статье мы разберем химический состав моркови и сока моркови, пищевую ценность, а также расскажем какой категории людей стоит избегать ее.

Морковь является одной из самых распространенных овощных культур. Ее выращивали и принимали в пищу еще за 2000 лет до н. э. жители Средиземноморья. Сегодня морковь входит в различные рецепты блюд всего мира.

Польза и вред моркови

Сок моркови считается вполне добротным продуктом, полезным и полностью безопасным для употребления, вред же возможен при несоблюдении суточной нормы или при индивидуальной непереносимости входящих в состав компонентов. Морковь и сок из нее имеет богатый химический состав, высокую концентрацию входящих микроэлементов.

Пищевая ценность моркови: белки 1.3 г., жиры 0.1 г., углеводы 6.9 г. и 35 кКал.

Сок моркови содержит:

рекордное количество витамина А β-каротином;
богатый витаминный комплекс, который включает А, C, B, E, D и K;
углеводы для быстрого восстановления энергии;
минералы, среди которых калий, кальций, цинк, натрий, марганец, железо, медь, селен.

Польза и вред сока моркови определяется суточной нормой, а также противопоказаниями к данному продукту. Морковный сок, в жидкой фазе всасывается организмом более эффективно, благодаря чему витамины и минералы, содержащиеся в соке максимально усваиваются организмом. Для большей пользы, специалисты рекомендуют употреблять морковный сок с жирами, например со сливками или маслами, такая комбинация способствует лучшему усваиванию веществ.

sok-morkovi-polza-i-vred2

Таким образом сок моркови полезен для улучшения цвета лица, роста ногтей и волос, восстановления общего состояния организма. Сок моркови, насыщая витаминами и минералами, способствует улучшению обмена веществ.

Что полезнее, морковь или сок из моркови

На этот вопрос врачи и диетологи дают однозначный ответ и он в пользу моркови. Морковь содержит в себе пищевые волокна, они благоприятно влияют на пищеварительную систему, сок же полностью исключает их содержание. Диетологи рекомендуют отдавать большее предпочтение необработанным овощам и фруктам.

Морковный сок вреден и не рекомендуется к употреблению при:
язве желудка;
воспалении двенадцатиперстной кишки;
повышенной кислотности или несварения желудка;
изжоге, гастрите, вздутии;
наличии сахарного диабета.

Приготовить сок из моркови очень просто, для это потребуется предварительно вымытая морковь и электрическая соковыжималка. Употреблять напиток лучше всего 2-3 раза в неделю в первой половине дня, когда организм больше всего нуждается в витаминах и минералах.

ПОХОЖИЕ СТАТЬИ

КОММЕНТАРИЕВ НЕТ

Оставить комментарий