Желе: польза и вред

0
1521
Польза и вред желе

Многие любят желе, польза и вред, которого могут вызывать спорные вопросы. В этой статье мы рассмотрим все плюсы и минусы. Желе готовится из натуральных фруктов или из готовых смесей, которые можно приобрести в любом магазине. В сок фруктов добавляется загуститель, который превращает его в студенистую массу. Вкус, цвет и запах полностью зависит от фруктов, применяемых при готовке, так как желатин не имеет вкусовых качеств.

Польза и вред желе

Главный компонент любого желе — загуститель. Обычно в роли загустителей выступают: желатин и агар-агар. Отличие между ними в происхождении, желатин животного, а агар-агар растительного, из-за чего и химический состав, действие на организм разные.

Особенности агар-агар.

Такой загуститель могут позволить себе вегетарианцы. Добывают его с морских водорослей. Благодаря своей структуре он фактически не усваивается организмом и имеет ноль калорий, что не может не порадовать прекрасную половину. Благоприятно воздействует на организм человека, выводя из него все токсины и очищая кишечник. В нем содержится пектин, который усиливает полезное воздействие витаминов на организм.

Особенности желатина.

Из-за животного происхождения, желатин, не используют вегетарианцы. Содержит большое количество аминокислот, необходимых для нормального функционирования организма. Одной из них является глицин, он помогает восстанавливать соединительные ткани в хрящах и костях. Желе из желатина рекомендуется при реабилитации после переломов, также является отличной профилактикой артрита.

Польза или вред определяется входящими в состав желе ингредиентами

zhele-polza-i-vred-2Химический состав фруктовых соков, входящих в большинство рецептов желе, приносят дополнительную пользу. В состав всех плодов и ягод входят Ca(кальций), K(калий), Fe(железо), эти макро-элементы попадают в организм вместе с десертом. Они влияют на состояние кожи, костей и на сердечно-сосудистую систему.

Отдавая предпочтение желе из молочных продуктов, вы также получаете питательный и полезный десерт с высоким содержанием белков и жиров, что также актуально для диетического питания. Молочные продукты богаты витаминами и минералами. Экспериментируя с ингредиентами, можно сделать как питательный и жирный десерт, так и белковый с низким содержанием жиров.

Имея нехитрый рецепт приготовления, такой десерт принесет не только пользу, но и удовольствие. Желе, польза и вред, которого полностью зависит от вас, требует серьезного отношения к выбору ингредиентов. Покупайте только качественные продукты и старайтесь избегать некачественных полуфабрикатов.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here